Biała komosa ryżowa pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie jest uprawiana od tysięcy lat i stanowiła podstawowy składnik pożywienia cywilizacji Inków. Choć ze względu na wygląd i sposób przygotowania często porównuje się ją do ryżu lub zbóż, quinoa nie jest zbożem. Należy do grupy pseudozbóż i jest naturalnie bezglutenowa.
Czym jest quinoa?
Quinoa rośnie naturalnie w wysokogórskich regionach Peru, Boliwii, Ekwadoru i Chile. Bywa nazywana „ryżem peruwiańskim”, jednak biologicznie jest bliższa roślinom takim jak amarantus i gryka. Quinoa jest ceniona za naturalnie wysoką gęstość odżywczą oraz zawartość białka roślinnego.
Niewiele osób wie, że ze względu na bliskie pokrewieństwo ze szpinakiem i boćwiną jadalne są nie tylko nasiona quinoa, ale także jej liście.
Dlaczego warto wybrać białą quinoa?
Biała quinoa to wszechstronny składnik odpowiedni do codziennego gotowania.
Naturalnie bogata w białko roślinne
Źródło błonnika pokarmowego
Niski indeks glikemiczny
Naturalnie zawiera witaminy i minerały
Odpowiednia dla diet bezglutenowych
Quinoa w kuchni
Biała quinoa ma łagodny, lekko orzechowy smak. Przed gotowaniem dokładnie przepłucz ją pod bieżącą wodą i opcjonalnie krótko podpraż na suchej patelni, aby wzmocnić smak. Gotuj w proporcji 1 część quinoa na 2 części wody. Po około 15 minutach, gdy ziarenka wypuszczą małe kiełki, zdejmij z ognia i pozostaw pod przykryciem na kolejne 10–15 minut.
Quinoa sprawdza się jako alternatywa dla kasz, makaronu lub ziemniaków. Doskonale komponuje się z warzywami, mięsem, sosami, sałatkami, roślinnymi kotlecikami oraz daniami do lunch boxa. Można ją wykorzystywać zarówno w potrawach wytrawnych, jak i słodkich.
Naturalnie występujące minerały
Biała quinoa jest naturalnym źródłem:
Magnez – pomaga zmniejszyć uczucie zmęczenia i wspiera prawidłowe funkcjonowanie mięśni oraz układu nerwowego
Fosfor – pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i zębów
Cynk – wspiera zdrowe włosy, skórę, paznokcie oraz prawidłowe widzenie
Składniki
100% biała quinoa
Warunki przechowywania
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza |
na 100 g |
na porcję (50 g) |
%RI* na 50 g |
| Energia |
1490 kJ / 355 kcal |
745 kJ / 177 kcal |
9% |
| Tłuszcz |
5.5 g |
2.8 g |
4% |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
0.7 g |
0.4 g |
2% |
| Węglowodany |
57.8 g |
28.9 g |
11% |
| w tym cukry |
5.1 g |
2.6 g |
3% |
| Błonnik |
6.8 g |
3.4 g |
– |
| Białko |
15.1 g |
7.6 g |
15% |
| Sól** |
0.02 g |
0.01 g |
<1% |
Witaminy i minerały
| Minerał |
na 100 g |
na porcję (50 g) |
%RI* |
| Potas |
674 mg |
337 mg |
34% |
| Magnez |
313 mg |
157 mg |
83% |
| Żelazo |
8.9 mg |
4.5 mg |
64% |
RI – Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal)
Zawartość soli wynika wyłącznie z naturalnie występującego sodu
Mogą występować naturalne różnice
Informacje o alergenach
Pakowano w zakładzie, w którym przetwarza się również produkty zawierające gluten, orzeszki ziemne, soję, różne orzechy i nasiona sezamu. Pomimo zachowania wszelkich środków ostrożności nie można całkowicie wykluczyć obecności tych alergenów.
Wyprzedane
Wyprzedane
Wyprzedane
